鸭: 半只， 野生木耳: 35克， 姜: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量
1野生木耳，我是自家的野生果木椴木木耳，泡发两个小时
2鸭子洗净切块加姜片、料酒冷水上锅开火，烧开后再煮两分钟，除味除血水。
3鸭子捞出放入汤锅，加姜片，倒入适量开水煮汤，注意是开水不是冷水，不然鸭子特有的味道会被冷水再次逼进肉里
4待汤锅再次烧开后，将泡发好的木耳倒入汤锅，大火烧开，转小火慢炖2-3个小时。
5起锅！喝汤！吃肉！吃木耳！
喜欢香葱的朋友可以考虑起锅时加葱末 懒人办法：鸭子过水后，和木耳一起放入压力锅，倒入开水，选择煲汤档，搞定