酸豆角炒肉

原料

红油豇豆: 适量, 猪肉: 适量, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 糖: 一丁点

步骤

1酸豆角我买的是这个牌子的红油豇豆,单拿来配粥都很好吃了。

2首先把猪肉用料酒,生抽,盐腌一腌,最好抓一下,让肉上浆更嫩滑,腌个二十分钟左右。

3腌好的猪肉放进倒了些许油的锅里,翻炒,炒至七八成熟,加入适量酸豆角,可以加多一点,加一点点糖和生抽,中途加一点热水,继续翻炒,尝下味道OK,装盘。


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