原料

红油豇豆: 适量， 猪肉: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 一丁点

步骤

1酸豆角我买的是这个牌子的红油豇豆，单拿来配粥都很好吃了。

2首先把猪肉用料酒，生抽，盐腌一腌，最好抓一下，让肉上浆更嫩滑，腌个二十分钟左右。

3腌好的猪肉放进倒了些许油的锅里，翻炒，炒至七八成熟，加入适量酸豆角，可以加多一点，加一点点糖和生抽，中途加一点热水，继续翻炒，尝下味道OK，装盘。