原料

鸡肉块: 100克， 油面: 1份， 洋葱丝: 适量， 玉米笋: 适量， 西兰花菜: 适量， 红萝卜块: 适量， 土豆块: 适量， 小磨坊特浓咖喱酱: 30克， 小磨坊调味咖喱粉: 10克， 小磨坊正味鸡粉: 适量， 太白粉: 适量， 水: 250cc， 糖: 适量

步骤

1红萝卜、土豆洗净切块备用。

2鸡肉洗净切块、洋葱洗净切丝备用。

3将红萝卜及土豆放入油锅炸至酥脆备用。

4鸡肉川烫3分熟后过水,将洋葱丝、鸡肉并咖喱粉加入油锅热炒至5分熟。

5将小磨坊特浓咖喱酱、鸡粉、糖、水加入锅中用小火煮10分钟后,加入材料1及太白粉水勾芡。

6油面、玉米笋、花椰菜川烫摆盘,最后淋上咖喱鸡及酱汁即完成。

小技巧

1. 加入调味咖喱粉可让鸡肉快速入味。 2. 将红萝卜及土豆放入油锅炸可加快熟透度又不会太软烂。 3. 川烫油面时可加入1匙盐巴去除碱味。