原料

鱼: 条， 姜: 片， 葱: 根

步骤

1生鱼内外抹盐

2油冒烟，放鱼加盖煎一会翻面

3加少量醋去腥味加水加姜丝闷水开后汤里加盐

4时不时chao一下防沾锅汤烧白还剩少量时ok

5鱼乘出汤中加糖加酱油大火烧酱汁最后加葱，把酱汁浇在鱼上。