超爱磅蛋糕

原料

黄油: 克, 鸡蛋: 个, 面粉: , 糖粉: , 各种配料:

步骤

1第一次加青柠,看起来好像葱花,不过下次可以试一下葱花味儿的诶 白糖最好还是打成粉,柠檬这个白糖打不化,有点点油水分离,四条同时烤结果温度差了点,没有好看的裂口,也有可能是面糊搅拌不够

2混合鸡蛋后的黄油状态,白糖打粉之后就不会油水分离了

3枣泥入炉前,两头高中间低,裂口还是有点小,面糊还要再多拌几次

4焦糖栗子,裂口不错~

5裂口好漂亮呀~面糊超细腻的!

小技巧

1.面糊一定要搅拌到位,搅到光滑,起筋 2.最好用糖粉 3.温度要合适,165-180应该都可以


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