虾: 1斤， 生抽: 1勺， 白糖: 1勺， 蚝油: 2勺， 鸡精: 适量， 蒜末: 适量， 清水: 适量
1虾剪掉须和脚，用剪刀开背同时去虾线。
2锅中热油，放入虾煎至两面变色，放入蒜末炒香。
3将所有调料事先放入一个碗内，根据个人口味加入适量清水调成酱汁，倒入锅中，大火翻炒收汁即可。