五花肉: 500g， 白面锅盔: 1～2个（根据个人爱好）， 蒜苗: 适量， 郫县豆瓣酱: 适量， 酱油: ， 味精: 适量
1将五花肉切片，备用，蒜苗切斜刀，锅盔切块
2锅里可放少量油（看肉的肥瘦，肥的就少放油，瘦就可以多放点），下五花肉，炒至断生（没有水分了）
3放锅盔，翻炒半分钟，放豆瓣酱和酱油，翻炒，炒差不多2～3分钟，（锅盔需多炒一下才脆），起锅前放蒜苗，翻炒，就可以起锅了