土豆，青椒:
11.青椒切丝，土豆去皮切丝，(凉水浸泡)，多冲洗几遍备用。
22.热油，葱姜蒜爆香，放土豆丝翻炒，立即加少许醋翻炒。
33.放青椒丝翻炒，加盐，再加少许醋、辣椒油，翻炒盛出。
(第一次加醋为了使土豆丝脆，第二次加醋为了使土豆丝酸)