黄瓜芝麻鸡蛋饼

原料

黄瓜: 半根, 鸡蛋: 两个, 面粉: 120g, 黑芝麻粉: 两勺, 盐: 适量, 水: 适量, 白胡椒粉: 适量, 食用油: 少许

步骤

1打两个鸡蛋,加少许盐,把蛋打匀

2加入面粉,适量的凉开水,搅匀

3搅啊搅,越匀越好。这个过程可自己酌情加少许面粉或水,面糊稠,烙出来的饼厚,面糊稀则饼薄,找到最喜欢的口感需要多次实践、熟能生巧

4加入黑芝麻粉、黄瓜丝,少许白胡椒粉,搅拌均匀。这个环节相当于调味环节,可以自由发挥,胡萝卜丝、西葫芦丝等等都会不错。黑芝麻粉是为了增加营养和风味,也是可选项。

5调大火把锅烧热,然后用油刷在锅内均匀刷一层薄薄的油膜,调小火,倒入适量混合面糊,趁未定型,转动锅,形成一个大小适中的圆形。方子里的用量大约可以烙三张饼,所以面糊每次倒入约三分之一。我图省事,分了两次,烙了两张大饼。建议用不粘锅,省油健康,好刷

6烙饼要有耐心,用小火比较好控制。待整个饼底与锅脱离(转动锅的时候,饼可在锅内自由滑动),翻面,再大约一分半至两分钟即可出锅。剩下的面糊如法炮制。

7开始享用吧。

小技巧

饼小一些好翻面 黄瓜丝建议用刨刀来挫,比较细软均匀,省时省力


相关菜谱

  • 黄瓜鸡蛋饼
  • 黄瓜鸡蛋饼
  • 黄瓜鸡蛋饼
  • 黄瓜鸡蛋饼
  • 黄瓜鸡蛋饼
  • 黄瓜鸡蛋饼
  • 黄瓜鸡蛋饼
  • 黄瓜火腿芝麻饼
  • 黄瓜丝鸡蛋饼
  • 黄瓜西瓜鸡蛋饼
  • 洋葱黄瓜鸡蛋饼
  • 酸奶黄瓜鸡蛋饼
  • 黄瓜鸡蛋早餐饼
  • 黄瓜鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋芝麻小饼
  • 芝麻鸡蛋小饼
  • 黑芝麻鸡蛋饼
  • 黄瓜鸡蛋饼电饼铛
  • 鸡蛋黄瓜丝早餐饼
  • 鸡蛋黄瓜香葱饼
  • 苦瓜胡萝卜黄瓜鸡蛋饼
  • 鸡蛋黄瓜炒鱼饼
  • 金针菇黄瓜鸡蛋饼
  • 鸡蛋黑芝麻糊饼
  • 豆渣黑芝麻鸡蛋饼
  • 芝麻鸡蛋煎米饼
  • 黄瓜鸡蛋
  • 黄瓜鸡蛋
  • 详细的黄瓜胡萝卜鸡蛋饼
  • 土豆鸡蛋黄瓜饼的做法
  • 芝麻饼
  • 芝麻饼
  • 芝麻鸡蛋甜饼~快手早餐
  • 黄瓜炒鸡蛋
  • 黄瓜炒鸡蛋