仔排: ， 九制陈皮: ， 橙汁: ， 葱: ， 姜: ， 老抽: ， 冰糖: ， 料酒:
1仔排洗净，飞水
2锅中放少许油加热，下葱段姜片爆香，下仔排翻炒片刻
3加入料酒翻炒后，加老抽，冰糖
4待仔排上色后，加水刚刚没过仔排，加入陈皮
5煮滚后转小火焖煮30分钟左右至排骨酥嫩
6开大火至汤汁基本收干，加橙汁半杯，翻炒后大火煮2分钟入味
7加少许水淀粉勾芡，加一小勺食用油拌匀（增亮），即可出锅装盘