猪里脊: 200克， 蛋: 一个， 白糖，盐，醋: 克， 生抽，料酒，淀粉: 适量， 葱姜蒜: 适量
1原料准备，全蛋液
2里脊肉切筷子粗的条，加盐，味精，料酒，腌制。加全蛋液，淀粉挂糊。葱姜蒜切末。
3油5成热放入里脊肉炸至成型捞出，待油温升高7-8热复炸至金黄色捞出备用。
4勾糖醋汁，（糖三勺，醋2勺，生抽多半勺，一点盐，和水淀粉） 葱姜蒜爆香加入料汁，起泡后放入炸好的里脊，翻炒即可