肉馅: 500克， 蕃茄，鸡蛋: 2个， 葱，姜，麻油: 少许， 盐，糖，鸡精，料酒，生抽，:
1准备所需食材
2肉馅加入鸡蛋葱姜末和所有调料，根据自己口味轻重，适量添加
3蕃茄切丁，放几分钟
4蕃茄出水分几次加入肉馅，搅拌起劲，馅儿会物别鲜嫩。
5放麻油拌匀，再加蕃茄丁，蕃茄挤出多余水分，可防止出水。看，和好面它也没出水哟！
6和面醒十分钟，分小剂子，撖成饺子皮。
7包成自己喜欢的各式饺子。
8水开下饺子，开后加3次凉水，中火烧开，盛出装盘，开吃喽!
先加麻油再放蕃茄不出水哟！适用任何容易出水的蔬菜。