原料

小米煎饼(我这次用的地瓜面的，因为家里还剩下半张): 一张或者半张随你， 圆生菜、苦菊、尖椒、洋葱(用什么都可以只要你爱的！一定要沥干水分): 想吃多少放多少， 黄芥末、番茄酱、沙拉酱(你喜欢的都可以): 随意， 鸡蛋: 两个

步骤

1不粘锅滴一点油抹匀，鸡蛋打散放入，摊一张蛋饼

2准备好蔬菜，酱料。我平时喜欢用黄芥末和番茄酱，可是昨天都吃完了……翻出来一瓶泰国甜辣酱。其实切几片新鲜番茄再加点酸黄瓜都很好吃，奈何手边木有。

3按照你能吃的量把蔬菜切丝，我最爱尖椒了，切了一整个~还可以加火腿等等各种肉类，总之你爱吃啥放啥！先把蛋饼铺在煎饼上，抹上酱料，然后放上蔬菜，可以再挤些酱料在蔬菜上。新手建议不要放太多菜，容易卷不起来。

4卷的手法就是先把一边折过来包住，然后从边上开始卷，卷过煎饼做过寿司的应该都很轻车熟路啦！

5卷好之后~

6吃吧！超级营养美味~最重要的是跟三明治一个味！我可以再也不用害怕面包里面的糖油了！

小技巧

1.我买的是手工的煎饼，都是摊成圆形的。 2.最好是摊一张蛋饼铺下面，这样蔬菜不容易戳破煎饼，而且被蛋饼滋润过煎饼更好卷起来。 3.蔬菜一定要沥水！酱料不要放太多！不然吃着吃着下面就漏啦^O^ 4.现卷现吃很快手的~饱腹又低卡，特别适合健身刷脂的时候！