原料

火鸡肉馅: 1磅（9两）， 馒头屑: 半杯（118ml）， 剁碎的洋葱: 半个， 芫荽: 2大勺（30ml）， 鸡蛋: 1个， 辣椒粉: 1茶匙（5ml）， 犹太盐: 1茶匙（5ml）， 孜然粉: 半茶匙（2.5ml）， 胡椒粉: 一小撮， 水: 1/2杯（355ml）， 魔力红酱（mole sauce）: 2大勺（30ml）

步骤

1火鸡肉馅、馒头屑、洋葱、芫荽、鸡蛋、辣椒粉、犹太盐、孜然粉、胡椒粉搅匀，捏成直径5cm的大肉丸。

2中高火预热烧烤架，在烤盘上喷上一层油。肉丸上架烤5到8分钟，熟透了就好。与此同时，锅中倒入水，水中倒入魔力红酱，煮开后下丸子，继续煮10分钟后捞出，顶上撒上芝麻和芫荽。

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