排骨: 1条， 荷叶: 1片， 糯米: 500g， 黑胡椒粉: 3小勺， 蒜蓉: 50g， 白酒、盐、糖、油、淀粉: 1小勺， 酱油: 3大勺
1排骨加酱油、白酒、糖、油、盐、生粉搅拌均匀，静置3小时
2糯米泡水5-8小时
3荷叶提前泡半小时，拿蒸笼放置荷叶，糯米和排骨混合放置在荷叶里，放置时再加些酱油、水保证糯米是湿润的
4包好，放入蒸锅里蒸半小时，蒸好后打开再撒些水进去，否则糯米太干会夹生
5再蒸10分钟，上桌
1.胡椒粉可适量减少，因为自己的口味比较重加多一点比较香 2.糯米一定要保持湿润，加些水，不然煮好后会有些生硬 3.如果想做成糯米饭可以多加些糯米