排骨: 200克， 大米: 250克， 香菇: 两朵， 荷叶: 一张， 酱油: ， 料酒: ， 白胡椒粉: ， 五香粉: ， 香油: ， 葱: ， 盐: ， 鸡精:
1大米洗净，沥干水分，香菇洗净，要片备用
2炒锅上火，将大米倒入锅内，以微火慢慢炒至米粒膨胀，变白，熟透起锅
3排骨洗净，沥干水分，与大米、香菇及调料一起拌匀，腌约30分钟
4荷叶在开水中烫软，冲洗干净后，铺入蒸笼内
5将腌好的排骨和米饭放入蒸笼内，用大火蒸约40分钟，出锅，撒上葱花即可