玫瑰馒头

原料

面粉: 500g, 红苋菜汁: 一小碗, 白砂糖: 适量, 酵母: 半包

步骤

1待苋菜水冷却约35度时加入酵母粉搅拌,将苋菜水和面粉搅拌揉成面团,做到手光盆光就可,静静发酵一段时间,发酵到2倍大小即可……ps:忽略这一大碗?,我第一次做弄多了,实际一小碗就够,酵母粉加多加少都行,少了发的时间要久点

2发酵完成后将面团切成6个图中大小的小面团,擀压成圆皮,将圆皮四分之三叠压,用一根筷子从中间压一条线,再将圆皮卷起来,从筷子印的位置切断,就是2朵玫瑰啦

3做好形状后要快点上锅蒸,不然发酵时间久了容易变形

4蒸好后会变成橙色哦


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