手撕鸡胸

原料

鸡胸肉: 随意~, 黄瓜: 随意~, 八角: 一颗, 花椒: 一小撮, 料酒: 适量, 葱 姜: 适量, 盐: 适量, 味精(可不加): 适量

步骤

1鸡胸肉洗干净,用刀背拍拍~拍松~

2冷水下锅,加葱姜,料酒,花椒,八角煮。开锅后撇去浮沫。

3调小火继续煮,加入盐调味。因为拌的时候还要放盐,现在不用放很多。根据鸡胸大小确定时间,可以用筷子扒开看看熟没熟,千万别老了~

4黄瓜洗净切丝,备用~

5鸡胸煮好捞出,用手撕成丝。 (其实现在我就拿出来直接啃了,给别人吃就请继续做下去吧?)

6鸡丝和黄瓜丝放进大碗,加盐,味精(为了健康可不加),用手拌拌拌~

7开吃!!!

小技巧

想要鸡胸不柴,用刀拍松和时间是关键!


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