高筋面粉: 250g， 小麦胚芽: 50g， 干酵母: 1/2tsp， 细砂糖: 15g， 盐: 1/4tsp， 帕玛森芝士粉: 4g， 橄榄油: 30g， 冷水: 170g， 培根: 80g， 橄榄: 60g， 欧芹叶粉: 4g
1用厨房纸巾吸干培根的水分
2将培根切碎
3高筋面粉，小麦胚芽，干酵母，细砂糖，欧芹叶粉，冷水混合在一起，将面团揉至面筋初步扩展后加入橄榄油和盐揉至面筋 很好地扩展能拉出薄膜的程度
4将橄榄吸干水分，去核切碎，切碎后还要继续吸干。
5将培根碎，橄榄碎和帕玛森芝士粉混合在一起揉入面团
6揉好的面团盖上保鲜膜湿布发酵
7发酵至两倍大
8取出分割约65g左右一个，滚圆盖上保鲜膜湿布静置10分钟
9将面团整成橄榄型，盖上保鲜膜湿布发酵
10发酵至两倍大后，表面喷水，筛上适量的帕玛森芝士粉或干面粉，用刀片给面包割口，烤箱预热至180度烤16-20分钟