新鲜李子: 适量， 冰糖或白糖: 适量， 盐: 少许
1新鲜李子从李子树摘下?
2洗净沥干
3削皮去核
4放少许糖腌渍两个小时
5入不粘锅，根据个人口味加适量糖，丁点盐提味，接着就是小火不停的熬制，用勺子不停搅动以免沾锅，直至熬至粘稠度合适关火。
6干净的瓶子，用开水烫过或煮过，要用铁制盖子的瓶子。
7果酱趁热放入瓶子，稍凉后铁盖凹进就即可。真空保存不开盖放冰箱可保持半年不变质，不过开盖后需一周内食用完。