原料

杏仁粉: 150克， 低筋面粉: 50克， 黄油: 35克， 桑葚: 80克， 蛋: 3枚， 细砂糖: 70克， 牛奶: 50克， 盐: 1/4茶匙， 柠檬皮: 1枚， 杏仁片: 30克

步骤

1黄油隔热水化成液态备用。将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中

2先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星

3一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入，用手动打蛋器拌匀

4桑葚提前洗净控干水分，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外分量），加入面糊中略拌几下

5将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可

小技巧

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。 2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。 3、桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。 4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。 5、桑椹善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。 6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。