原料

鸭翅: 一斤半， 土豆: 一斤， 八角: 3个， 姜片: 5片， 香叶: 4片， 糖: 适量， 四川豆瓣酱: 2勺， 桂皮: 1块， 生抽: 4勺， 盐: 适量， 蚝油: 3勺， 啤酒: 1瓶， 小米辣: 5个

步骤

1准备食材鸭翅煮煮去血水，冷水冲洗备用，土豆去皮洗净切块备用，其于配料准备好如图。

2锅内烧热下油烧至九成热，老姜，花椒，香叶，桂皮，蒜下锅炒香。

3倒入鸭翅翻炒至金黄，放入四川豆瓣酱翻炒?

4加生抽，加蚝油，加啤酒，适量水，放冰糖，香呀?? 中火焖烧二十五分钟，汤汁渐渐的浓缩下土豆与小米辣继续焖烧。

5十分钟后汤汁浓稠，调盐放青椒。

6最后装碗，配上菠萝啤，母子共享???爽歪歪???

小技巧

土豆我用的云南红沙地土豆，小，粉糯，易熟！ 如有不明白，可以加微1325781434，互相学习！