美国留学版的老北京鸡卷

原料

面粉: 250克, 水: 135克, 盐: 5克, 酵母: 2克, 油: 10克, 蔬菜: 随意, 葱: 精华!必备!, 蚝油: 1:1(只要和美奶滋一样分量), 美奶滋: 1:1, 炸鸡块: 若干

步骤

1把面粉,水,油,酵母混合和成一团,然后静置5~10分钟(保鲜膜护体,盖在盆上)

2然后搓圆搓扁,用中火煎吧煎吧(有斑斑就翻面,两面有浅褐斑就差不多了)。或者直接超市买墨西哥卷饼也可。

3然后鸡块切半,把蚝油和美奶滋1:1调和好然后铺在鸡块上,葱切丝~我选的是青椒(容易处理),还可以放小黄瓜,小萝卜,小生菜~都可以。 最后卷起来开吃~就这么容易。

小技巧

原本看好多菜谱要甜面酱又糖又盐的。后来发现太麻烦,而且我买的甜面酱味道好奇怪,南方人表示吃不习惯。


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