荷叶米粉排骨

原料

糯米: 250克, 排骨: 750克, 鲜荷叶: 3张, 腐乳: 1块, 料酒: 2勺, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 盐: 3克, 花椒: 几粒, 八角: 3瓣, 白芷: 1片

步骤

11.肋排让商家给剁成小块,回家清水浸泡出血水(不用滗干净水,泡米用得着)2.放入调料拌匀腌制2小时。

2糯米、花椒、八角、白芷一起放入锅中炒香糯米微微发黄.粉碎机把凉透的米一半粉碎,一半不动。2小时肉腌透后掺入米粉,待米吸足水分稍粉就可以包入荷叶,上锅蒸了。40分钟能吃,2个小时酥烂,因人而异自己掌握吧!

3喜欢吃肉粽的可以多放糯米,被排骨油浸透的糯米,吃着和肉粽一样一样的……n

4这可是我的拿手菜,味道好极了!虽然我吃素,家人的需求还是偶尔照顾一下吧!排骨调料友友可以根据自己当地的风味加减哦!


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