原料

刀削面: 适量， 土豆: 一个， 洋葱: 半个， 辣白菜: 适量， 盐: 半小勺， 蒜末: 两颗

步骤

1烧锅开水，把刀削面煮八分熟。

2煮好的面条放在水里，免得面条粘在一起成坨。

3将锅中倒油放蒜末炒香，然后放入切好的土豆片和洋葱块。然后可以倒半碗水进去，等水快收完了放入辣白菜继续炒几下。

4把刀削面水倒掉然后倒到锅里一起翻炒一会。

5等面条上上也沾匀了辣白菜的红红的颜色就差不多可以出锅了，可以先来尝一口味道再决定要加多少盐，我加了半小勺。

6加完盐翻炒均匀就可以出锅了～

小技巧

1⃣️可以在烧水的时候做些准备工作，比如削土豆皮，扒蒜之类。 2⃣️八分熟。就是我觉得差不多要熟了但有一点点硬的程度。不要熟透了再捞那样炒的时候会碎的。 3⃣️因为刀削面煮完是放在水里了的所以滤掉水之后可以直接倒进锅里，不用担心会粘连。 4⃣️因为辣白菜本身就是带点咸味的所以盐不需要多放，放半勺先尝尝味道再决定要不要再加点。