原料

意大利面: 160g， 甘蓝: 3片（150g）， 鳀鱼（腌制过的）: 3片， 大蒜: 1瓣， 红辣椒: 1个， 橄榄油: 3大匙， 白葡萄酒: 1大匙， 煮面汤汁: 2大匙， 盐、粗粒黑胡椒: 各少许

步骤

1将橄榄油、大蒜、鳀鱼和红辣椒倒入平底锅中，开小火煸炒。

2把大蒜炒出香味后，加入甘蓝继续翻炒。

3甘蓝炒软后，加入白葡萄酒并快速翻炒。接着加入煮面汤汁，继续翻炒至有些发白的状态。关火。

4意大利面煮好后，马上开火加热3并用夹子略微搅拌（中火）。加入沥干水分的意大利面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下意大利面的味道，酌情加入一些盐和粗粒黑胡椒，搅拌均匀后装盘。