好侍咖喱块1/6盒: 15g， 熟米饭: 1碗， 蒜: 两瓣， 干鹰嘴豆: 20g， 杏鲍菇: 200g， 鸡蛋: 1个， 橄榄油: 适量
1鹰嘴豆提前一晚浸泡，杏鲍菇切粒和鹰嘴豆一起汆水3分钟捞出。
2橄榄油热锅，煎蒜片至出香味。 用橄榄油专用喷壶喷两下，降低卡路里摄入。
3下杏鲍菇和鹰嘴豆，加清水一小碗，加盖煮熟。水收至半干。
4关火，倒入一块咖喱。
5用木勺把它搅融化，如果太干可以再加一点水。开小火煮两分钟。
6打散鸡蛋，先浇入一半。
7鸡蛋液半凝固时再浇入另外一半。马上关火，盖锅盖，倒数二十秒！
8Tada～～～浇到热米饭上，开吃！