原料

纽约客牛排: 4块（每块差不多2到3cm厚、九两重）， 酱油: 1/4杯， 柠檬汁: 2大勺， 青柠汁: 2大勺， 橘子汁: 2大勺， 水萝卜擦丝: 2大勺， 葱花: 2大勺， 盐和胡椒粉: 适量

步骤

1从冰箱拿出牛排，室温回暖，用厨房用纸蘸干表面，撒盐和胡椒粉调味。

21/4杯酱油、2大勺柠檬汁、2大勺青柠汁、2大勺橘子汁、2大勺水萝卜擦丝、2大勺葱花搅打均匀。

3中高火预热烧烤架或烧烤锅，在烧烤架上喷上一层油。每面烤6分钟，三成熟时取下，晾5分钟后逆着丝儿切片，将酱汁浇在牛排上即可。

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