原料

猪肉500g，大蒜3瓣，姜1块，白酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，蚝油10ml，蜂蜜30ml，白糖10g，鸡精少许，盐少许

步骤

1.猪肉洗干净用纸巾擦干水分，切成大块后用刀背剁几下让肉松软 2.葱、姜切片，大蒜剁碎 3.把肉放入碗中，加入大葱、大蒜、姜、白酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白糖、鸡精和少许盐 4.用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制4个小时 5.将腌制好的猪肉放入烤网上，送入烤箱200度上下火烘烤20分钟 6.取出翻一面再烘烤10分钟，取出刷上一层酱汁继续烘烤5分钟，再取出刷酱汁烘烤5分钟，至叉烧颜色变金黄色即可 7.青菜放滚水中烫熟或者下油锅炒熟 8.把腌制叉烧肉的调味汁加点水勾芡煮成酱汁 9.再煎一个鸡蛋