中粉（超市买的普通面粉）: 250g， 水（在冬天，最好用60度左右的温水）: 150g， 盐: 3g， 复配油条膨松剂: 5g
1准备材料
2复配油条膨松剂和中粉混合
3加入温水
4混合成团 稍揉几分钟 覆上保鲜膜 放进烤箱30度发酵30分钟
5发酵好的面团 松松软软 可以拉伸起来 但不能和面包面团比哈 用的粉筋度不同 揉面时间也不一样
6在案板和手抹上油 把面团拉成长条形放在案板上 用擀面杖擀到1cm左右厚
7切成小条
8把两个小条叠在一起 用筷子在中间压一下 为的是把两个面条压紧
9两头用手捏捏收紧这样两个面条在炸的时候才不会分开
10用家里最大的锅 下油烧开 （或者深锅） 烧到放筷子下去 周围立马起很多泡泡的时候 放入面条 因为家里的大锅一般比较浅 所以可以勤翻面来弥补锅不深这一缺点
11炸到金黄色就可以捞出沥油
12完成～
13咬一口
14更多烘焙美食关注微博@饭饭或微信公众号：饭饭烘焙。