简介

自己做叉烧，即好吃又便宜。这是一道非常容易做的菜，几乎不用什么技巧，成功率可达99%。

原料

梅肉2条 李锦记叉烧酱2-3大勺 淡酱油1大勺

步骤

1、将梅肉用叉子叉几下，倒入叉烧酱、淡酱油搅拌均匀。 2、在室温中腌制至少3个小时，然后移到冰箱中，腌上至少2天一夜。 3、腌好后放在烘炉中，200度烤15分钟，反转再烤5分钟（烤盘最好先铺上锡纸，再搽上一层油，以防烧焦） 4、搽上蜜糖再稍微一烤即可出炉。 5、将酱汁（李锦记叉烧酱+淡酱油）另外煮滚，然后淋在叉烧上即可。

小技巧

1、腌制的时候要足够长，至少得两天一夜，或者两天两夜。 2、烤的时候，可以一边刷上酱汁一边烤。