咸肉骨头焖大头菜

原料

大头菜: 1只, 大肉骨头: 1根, 耗油: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量

步骤

1市场切好大骨头,清洗后沥干,用盐腌制半天!

2热锅下油,放入肉骨头翻炒,加料酒,等肉颜色变了后下大头菜,加酱油、耗油!

3翻炒均匀,倒入开水,大火烧开,小火焖,等水干后大火收汁!

4出锅少量葱花点缀(家里没葱了)。

小技巧

因为盐腌制的肉骨头还有耗油酱油,口味不重的可以不用放盐,大头菜霜降以后才会甜。


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