芥菜: 2棵， 鱼刺骨: 1条， 大米: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量
1鱼刺骨洗净，沥干水，用盐腌制，要求每一块鱼刺骨都两面粘上盐，腌制5分钟待用！
2把芥菜切丁，梗和叶切好分开装待用！
3把大米加适量水和姜丝煲成稀饭待用！
4把腌好的鱼刺骨煎至两面金黄，出锅用吸油餐巾纸吸去多余的油！
5把煎好的鱼刺骨放入煲好的稀饭里，盖上盖子小火煲10分钟，开盖先放入菜梗再放入菜叶，滚上一分钟，最后加入盐调味就可以开吃啦！
煎鱼刺骨的时候一定要注意锅热、油热，下锅前还要用餐巾吸油纸两面吸干水分再两面粘点盐再下锅，这样才不会粘锅，而且煎鱼刺过的时候一定要注意火候不能用大火，用中小火慢慢煎，不要煎过了，否则煲出来的粥就不鲜甜咯！