原料

牛里脊切条: 适量， 杭椒: 适量， 淀粉: 适量， 料酒: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 老抽: 适量， 盐: 适量

步骤

1牛肉切条，用料酒黑胡椒粉腌制。

2杭椒从中间切开成条状。

3淀粉抓匀腌制后的牛肉。

4热油，炒牛肉至4-5成熟，把炒好的牛肉放在碗里。

5另起锅热油，炒杭椒。

6炒至稍微变色放入牛柳，翻炒。

7把老抽，黑胡椒粉，盐放入锅里翻炒即可。