木耳: 适量， 蜜豆: 适量， 山药: 一根， 盐: 少许， 鸡汁: 适量， 蚝油: 适量， 胡萝卜: 可不放
1木耳泡发，除去老根。山药去皮，切片放入水中，防止氧化。蜜豆剔茎，萝卜切片。
2锅里倒入适量水，加入白醋，放入山药，2分钟后放入木耳、蜜豆、胡萝卜，过水串熟后捞出备用。
3热锅少量橄榄油，将全部食材倒入，翻炒，加盐，鸡汁，蚝油。
4放入淀粉勾芡后，乘盘即可。