干贝(买的己酱好半成品): ， 杏鲍菇: ， 鸡蛋: 二只， 胡萝卜: 一段
1杏鲍菇洗净切丁，胡萝卜洗净切丁
2鸡蛋取蛋清。(最后用了三只鸡蛋清)
3蛋清打散备用
4滚水焯过杏鲍菇，捞出沥干水分备用
5热锅热油快速炒散蛋清盛出备用。(俺为了拍片把蛋清炒老了)
6热锅热油炒干贝，加料酒
7倒入杏鲍菇、胡萝卜煸炒加少量盐
8倒入己炒散蛋清
9最后用生粉芶芡就OK了