猪肉: 300克， 西瓜皮: 一个， 蒜: 3瓣儿， 盐: 适量， 面粉: 克， 姜: 2-3片， 十三香: 一小勺， 酱油: 一勺
1吃过的西瓜皮留下，洗净削皮。
2切成细丝剁碎，剁的时候少撒一点盐，方便一会挤水。
3这个细度就可以了。
4姜，葱，肉末。根据自己口味也可以不放肉馅儿。用鸡蛋代替。
5挤水后
6和面，擀皮的过程就算了哈，不会的可以看下别人怎么做，或者买现成的饺子皮。一个西瓜皮加300克肉馅儿大概能包50个饺子。
7成品(深色是青椒肉的，对比吃过发现西瓜皮馅儿更好吃)
西瓜皮馅儿饺子