原料

贝尖: ， 香菇: ， 胡萝卜: ， 蒜: ， 辣椒酱: ， 盐: ， 鸡精: ， 辣椒粉: ， 糖: ， 水淀粉:

步骤

1香菇泡软洗净，切条，胡萝卜切片。贝尖用水泡一会。香菇，胡萝卜放入沸水中焯烫一分钟，盛出。在放入贝尖，水再开即盛出

2锅中油热后，放入蒜泥炒香，再放入胡萝卜，香菇炒香

3放入贝尖翻炒

4辣椒酱加少许盐，鸡精，辣椒粉，糖，清水调汁，倒入锅中翻炒。放入尖椒，淋上少许水淀粉，大火收汁即可

小技巧

1、贝尖焯烫的时候不能太长，水再开捞出即可，时间长会变老。 2、配菜也可以选一些其他适合搭配的配菜。