原料

羊腿: 500克， 小胡萝卜: 5个， 洋葱: 1个， 大蒜: 3头， 百里香: 5枝， 蜂蜜: 2大匙， 杏干: 50克， 盐和黑胡椒粉: 适量， 橄榄油: 3大匙， 北京灰奶酪: 1块， 北京红奶酪: 1/2块， 帕尔马干酪: 适量

步骤

1羊腿切大块，清洗干净，沥干水分，用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。

2洗净所有蔬菜，将大蒜、洋葱切块，与小胡萝卜、百里香和腌好的羊腿肉一起码入铺好锡纸的烤盘，用盐和黑胡椒粉调味，淋少许橄榄油。

3盖上锡纸，放入烤箱以190℃烤30分钟，然后放入杏干和切成小块的奶酪，在表面刷一层蜂蜜，去掉锡纸再烤10分钟即可。

4取出后，可根据口味再磨少许帕尔马干酪碎。