素鱼香肉丝

原料

杏鲍菇: , 泡辣椒: , 泡姜: , 葱姜蒜: , 盐糖鸡精: , 生抽: , 香醋: , 水淀粉: , 水发木耳:

步骤

1将杏鲍菇洗净后手撕成丝,泡姜泡辣椒切末,姜蒜切末,香葱切花,水发木耳切丝。

2锅内下油烧热,将杏鲍菇丝和木耳丝下入炒熟,再下入料头炒香,

3取一碗,将盐、糖、香醋、生抽、鸡精、鲜汤、水淀粉兑成味汁,

4淋入锅内,撒入香葱花,大火快速翻炒几下起锅


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