原料

大米: 适量， 虾仁: 300g， 蓝青口: 300g， 洋葱: 半个，切碎， 番茄: 半个，切小粒， 橄榄油: 适量， 藏红花: 一小撮， 蒜: 4瓣，切碎， 黄油: 适量， 马苏里拉芝士: 适量， 蘑菇: 若干个，切薄片

步骤

1首先电饭煲煮米饭，一开始不用放够水量，后面还会继续加各种酱汁。因为小孩吃的不适合用传统做法，米饭还是煮透的比较合适。电饭煲摁下之后，热锅放入黄油块，化开后放洋葱碎、蒜蓉，炒香，装起，倒入电饭煲内跟饭一起煮

2蘑菇片放入锅内，加热煎熟，继续放入虾仁炒至变色，装起

3热锅，化开黄油块，放入番茄碎，煮烂之后加入蓝青口贝，煮熟。青口全部开口之后夹起，另外放，酱汁不用倒，把米饭从电饭煲里盛到锅里，用酱汁、藏红花、及之前炒好的虾仁蘑菇拌均匀，铺上马苏里拉芝士碎

4最后，把青口重新放回饭面，盖上锅盖，焖焗至收汁。