原料

西蓝花: 半朵， 木耳: 十朵， 胡萝卜: 半根， 山药: 半根

步骤

1木耳泡发，西蓝花盐水浸泡后切小朵，胡萝卜、山药切片。

2少量油，下锅炒胡萝卜，一分钟后放西蓝花，木耳，少量盐。加少量水微炖。半熟时放山药。

3快熟时放酱油、少许糖、盐调味。起锅。

小技巧

这个炒法比较脆。如果喜欢吃烂熟点的西蓝花，可以先开水潦一下。