原料

蛋: 2， 低筋面粉: 30g， 糖: 30g， 水或奶: 20g， 色拉油: 20g， 可可粉、抹茶粉: 各3～5g， 白醋、香草精: 各一滴

步骤

1?

2?

3?就是一定要疯狂乳化啊，3、4分钟的样子

4?

5?

6?

7?静置一段时间观察啊状态再用，手动抽打能补救变顺滑，中途用刮铲把边边和碗壁上的的弄到中间去，弄两次

8?

9?1.平铲子前后移动 2.翻拌轻柔不要大幅度离开面糊水平面和速度太快

10?这里的面糊都有点消泡了

11?

12?预热温度宁愿低一点不要高过头，太高表皮先结好了中间再膨胀会开裂，或者外皮干，内里还没熟。低温有利于蛋糕再爬高

13?

14✨

15下厨房这排版… 我还是too young too naive了 其实抹茶粉后来都不太好搅拌均匀，可可粉还可以，建议试一下用水冲开再慢慢倒入搅拌。而且分量也不太够，可以加到各5g?