原料

紫洋葱（去皮）: 300g， 猪肉末（三肥七瘦）: 200g， 黑胡椒粉: 3g， 黄酒: 适量， 生抽: 适量， 黄豆酱（好吃的关键）: 45g， 盐: 适量， 红薯淀粉: 适量

步骤

1腌肉：猪肉末加入食盐，生抽，料酒，红薯淀粉搅拌均匀，最好腌制15min

2洋葱切丝

3热锅冷油，放入洋葱翻炒至略变色有香味，再加入猪肉末翻炒至肉末变色。放黄酒、食盐、黑胡椒、黄豆酱调味，加水焖煮，大火烧开后小火五分钟，一气呵成，出锅！

4简单美味，意大利面和米饭伴侣！亲测隔夜拌米饭好吃炸了~

小技巧

红薯淀粉一定要的，但不可太多，这样最后有收汁的效果，汤汁粘稠，美！