火腿: 五片， 胡萝卜: 半根， 黄瓜: 半根， 香葱: 适量， 鸡蛋: 1-2个， 米饭: 适量（如图两人的量）， 酱油: 适量
1胡萝卜洗净去皮切丁，火腿切丁，黄瓜洗净切丁，香葱切段，蛋液打撒（加水为宜），过夜米饭过新米饭开锅备用
2调酱汁：小碗盛少许酱油，加同等量的水稀释，备用
3热锅凉油，油温合适后下蛋液，边炸边用筷子搅拌打撒至鸡蛋碎，熟后盛出备用
4另起锅倒油，下胡萝卜丁翻炒，随后下黄瓜丁、火腿丁继续翻炒，至油冒泡后倒入米饭，迅速翻炒均匀
5分次淋入调好的酱汁，逐渐翻炒至颜色均匀，倒入鸡蛋，继续翻炒
6撒入香葱，继续翻炒均匀后出国，妈妈的味道就是这么简单！小宝宝们也可以吃哦，没有鸡精哦！