原料

草鱼: 一条

步骤

1准备大草鱼一条，越大越好.

2去骨后去鱼皮

3鱼肉冻硬

4将冻好的鱼肉片成薄片

5平滩托盘上面

6自然风干。

7炸至金黄色

8根据个人口味拌好装盘

小技巧

片鱼的时候比较考刀工，最好是用刨片机。