原料

牛肉: ， 仔姜: ， 葱: ， 葱: ， 大蒜: ， 生抽: ， 油: ， 盐: ， 生粉: ， 料酒: ， 糖:

步骤

1牛肉切细丝，或者薄片

2加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉，抓匀腌制

3仔姜洗净，切细丝

4锅烧热，倒入油，下牛肉丝快速翻炒，待变色后迅速起锅，放置一边备用

5锅内留底油，爆香葱、蒜，倒入仔姜丝，翻炒至姜丝塌软

6将步骤4中的牛肉丝再次倒入，迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅。

75、 锅内留底油，爆香葱、蒜，倒入仔姜丝，翻炒至姜丝塌软

86、 将步骤4中的牛肉丝再次倒入，迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅。