吃完要吸手指的干锅虾

原料

虾: 300g, 西芹: 两根, 胡萝卜: 半根, 千叶豆腐: 50g, 西蓝花: 50g, 葱,姜,蒜: 少量, 香菜: 少量, 火锅底料: , 豆瓣酱: , 耗油: , 鸡精: , 糖:

步骤

1西芹切段,胡萝卜切菱形片,其他配菜根据自己喜好加

2香菜,小香葱切段,姜,蒜,干辣椒,花椒备用

3虾开背,去下线

4在虾的表面撒干淀粉

5锅中热油,将虾过油,煎至油虾油出来,虾壳变硬

6过油后的虾,好漂亮

7锅中加入火锅底料,小火炒,加入蒜,姜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,炒出香味

8倒入虾和配菜,翻炒,加耗油,糖少许

9出锅前加葱段,香菜,鸡精,完成啦


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