羊蹄: 八根， 桂皮: 适量， 八角: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 味精: 适量
1买回来的羊蹄先洗干净，若是还有毛的话就拿钢丝球或者刀清一清。然后从养角缝儿切开里边儿会有一块软软的把那个切掉，那个是不能吃的。
2收拾好之后接凉水末过羊蹄，放白醋！泡一宿，第二天换清水泡（我用白醋泡了一天一宿，然后拿清水泡了两天）泡多久按实际情况来！天热就时间短点儿！?我有点儿太啰嗦了！泡久羊味儿会淡点儿！
3我用的是电压力锅压25分钟整好！上岁数的人可以等气儿都散了在出锅。锅里放姜片，葱段，八角，桂皮，老抽，生抽，最主要的是糖，糖用来上色的，盐跟味精。
4最后一步，出锅之后可以拿羊蹄收下汁儿，味道会更好！
?由于第一次发表太啰嗦了！羊蹄夹应该弄掉的，不过由于我是第一次实在是没会弄。切记毛一定要弄干净哦！