鸭肉: 因人而异， 色拉油: ， 啤酒: 一瓶， 生抽: ， 老抽: ， 葱姜蒜:
1首先鸭肉过一下水，放置，开火，锅中放入少许色拉油，大蒜，姜爆香，放入鸭肉，炒至表面微微变色（个人觉得，表皮微微金黄比较好吃）
2倒入一瓶啤酒，五六根葱打结放入，少许生抽，老抽，少许糖，盐，大火煮
3煮到汤汁快干的时候，转小火慢炖，到汤汁剩一点点快没有的时候，起锅